職人の手が、
一杯の物語を
醸す。

400年の伝統と、
クラフトの革新。

蔵クラフトブルワリーは、江戸時代から続く造り酒屋の蔵を改装し、2019年に誕生しました。

「伝統を守りながら、新しいものを生み出す」という哲学のもと、京都伏見の豊かな水資源と、世界中から集めたホップ・麦芽を組み合わせた、唯一無二のクラフトビールを醸造しています。

すべてのビールは小ロットで丁寧に仕込み、職人が一樽ずつ品質を確認しながら出荷しています。